Shincha Kukicha Karigane is een pure Japanse groene thee. De theebladeren worden net een maand voor de oogst afgedekt met doeken zodat de theebladeren in de schaduw groeien, net al bij matcha en Gyukuro. Dit geeft de thee een ongeëvenaarde intensiteit, een prachtig Umami-gevoel.

Zacht, vol van smaak. 

Zet advies: 

70 graden, 3 min

 Zettijd : 3 min

Temperaruur : 70 °C

 Gram voor 20 cl : 2 g

Moment van de dag: helke dag

Concentratie in theïne : zwak