LYSEGRØN heeft complexe aroma's van citrus, groene thee, mineralen en appel. De smaak is levendig en elegant met tonen van citrus, citroengras, Earl Green Sencha en sinaasappelschil. Het nieuwste lid in de Sparkling Tea familie heeft een opmerkelijke gelaagdheid en een langdurige hint van Darjeeling en groene appels in de afdronk. De kleur is helder met groene nuances.

Meer informatie over Sparkling Tea

Copenhagen Sparkling Teas worden gemaakt van een cuvée van theeën, die op dezelfde wijze worden samengesteld als een cuvée voor een mousserende wijn. Wij gebruiken uitsluitend biologische theesoorten van hoge kwaliteit, van delicate witte theesoorten tot de meer intense, vollere zwarte theesoorten. Elke fles bevat tot wel 13 verschillende theeën om een unieke smaak te creëren. De complexiteit van thee is te vergelijken met de wereld van wijn en de variatiemogelijkheden zijn eindeloos.

Het verhaal van Sparkling Tea

Toen de bekroonde Deense sommelier Jacob Kocemba in 2011 in zijn wijnkelder begon te experimenteren met thee, kreeg hij te maken met wel 1.000 jaar oude theetradities. Met de ambitie om een geheel nieuw soort drank en een unieke alcoholvrije ervaring te creëren, begon Jacob nieuwe methoden te ontwikkelen om uiteenlopende theesmaken bij verschillende temperaturen te onttrekken. De allereerste Sparkling Tea werd geschonken in het Michelin-restaurant Hermann (NIMB) in Kopenhagen. Inmiddels is Copenhagen Sparkling Tea verkrijgbaar in Michelin-restaurants in Denemarken, Noorwegen, Zweden, Nederland en Duitsland. Sparkling Tea staat bekend om de combinatie van verschillende soorten exclusieve theeën – van fijne witte theesoorten tot de krachtigste zwarte thee, en creëert zo nieuwe smaken en indrukken in de theewereld. Dit resulteert in verschillende varianten zoals BLÅ, RØD, GRØN en de nieuwste toevoeging VINTER. Alle vier combineren de ongelooflijke kwaliteiten die in thee worden gevonden met de diepte, sprankeling en frisheid van champagne. En alles is natuurlijk biologisch. Copenhagen Sparkling Tea Company wil unieke smaken, veel diepgang en een hoge complexiteit bieden – zonder te hoeven vertrouwen op een hoog alcoholpercentage.  

Serveersuggestie

 LYSEGRØN is gemaakt met champagneliefhebbers in gedachten. Een fris, mousserend, alcoholvrij aperitief, dat ook prachtig samengaat met oesters, kaviaar, vis en zeevruchten. De ideale serveertemperatuur van Sparkling Tea LYSEGRØN is 5 graden. Drink deze vooral gekoeld en uit een champagneglas. Santé!